名酒系列；茅台，五粮液，剑南春，国窖，水井坊单瓶及礼盒，各种老酒。
洋酒系列；轩尼诗李察、轩尼诗杯莫停、轩尼诗VSOP、轩尼诗XO、路易十三、蓝带、人头马XO、人头马VSOP、马爹利XO、五粮液、茅台等新旧均可。
老酒系列：茅台酒、五粮液、剑南春、水井坊、国窖、古井贡、汾酒、竹叶青、等白酒
礼盒系列；茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒。五粮液礼盒，洋酒礼盒。

轩尼诗的评鉴委员会成员们会根据"生命之水"的产地和不同的潜力选择合适的"生命之水"用于调配，每天品鉴委员会都会品鉴相当多的"生命之水"为今后的调配做决定，这些"生命之水"来自干邑六个产区中较好的四个：大、小香槟区，优质林区，边林区。
在轩尼诗生命之水只在手工打造的法国利木赞橡木桶中陈年，只选用超过百年的橡木打造橡木桶。橡木桶赋予"生命之水"酒体，颜色，香气。评鉴委员会的成员会根据"生命之水"的特质选择不同的橡木桶来陈年，以发挥陈年潜力。而在陈年过程中每种"生命之水"每年都会被品鉴委员会成员至少品鉴一次。而每桶"生命之水"在陈年的过程中都会挥发2%左右，称为天使的份额。
轩尼诗的调配师家族是世界上少数由家族代代传承的调配师家族，从而保证了调配技艺始终如一。对每种"生命之水"的了解是调配的先决条件，调配的过程就是把不同的"生命之水"的特性整合起来，从而强化并超越单一"生命之水"的特性。每天调配总艺师会带领其他调配师一起工作，8位品鉴委员会成员每天尝试40-80种"生命之水"。只有在"生命之水"的黄金时期才能被用来调配，而衡量"生命之水"的6个标准是：收成质量，年景，地区，种植商，蒸馏厂，陈化条件。